Диетолог напомнила, почему важно не исключать жиры из рациона
Похудеть можно не исключая жиры.
В обществе существует миф, что для похудения нужно отказаться от жиров, однако это не совсем так. Вместо этого необходимо различать полезные жиры и так называемый «жирный шлак», передает novomed07.ru со ссылкой на 24 Канал.
Зачем организму человека нужны жиры и где их найти – рассказала тренер Анастасия Полтавская.
Сразу развенчаю главный миф в питании – жир есть можно и нужно. Но его потребление необходимо контролировать. Важно научиться различать полезные жиры и то, что в народе называют «жирным шлаком», также внимательно следить за количеством потребляемых жиров, не забывая при этом про белки и углеводы,
– отметила Полтавская.
Она пояснила, что жир «обеспечивает транспортировку питательных веществ в организме и помогает создавать ряд жизненно необходимых гормонов». ⠀
Жир накапливается в том случае, когда человек получает энергии с питанием больше, чем расходует.
Полезные жиры – это жизненно важные жирные кислоты. Есть два вида ненасыщенных жиров: полиненасыщенные и мононенасыщенные. Первыми богаты растительные масла – оливковое, льняное, а также орехи. Источник мононенасыщенных жиров – оливковое масло, а также авокадо, орехи, арахисовое масло,
– добавила тренер.
Это три жирных ненасыщенных кислоты, которые оберегают организм от болезней сердца и Альцгеймера. Содержится Омега-3 в жирной рыбе (лосось, тунец, скумбрия, селедка)., в молотом льняном семени, семенах чиа, грецких орехах, морских водорослях, соевых бобах.⠀
Эти продукты рекомендуется потреблять с минимальной обработкой.
Читайте также: Веские причины добавить грибные блюда в рацион
С другой стороны, отдавайте предпочтение продуктам с низким содержанием омега-6 жирных кислот, других насыщенных жирных кислот (пальмитиновая кислота) и нулевым содержанием искусственных транс-жиров (частично гидрогенизированное масло). Насыщенные жиры и транс-жиры угрожают здоровью сосудов. Обычно они содержатся в фаст-фуде и полуфабрикатах, колбасах, сосисках, мороженом, а также молочных продуктах (сливочном масле, молоке, сметане),
– резюмировала Анастасия Полтавская.
