Топ-15 продуктов, богатых йодом
Зачем йод нужен нашему организму.
Жизненно важным микроэлементом, который помогают нам быть бодрым, активным, внимательным, является йод. Йод способствует хорошему функционированию щитовидной железы. Дефицит йода вызывает усталость, вялость, депрессию и другие неприятные последствия. Не допустите их, передает novomed07.ru со ссылкой на hochu.ua.
Мы подготовили подборку продуктов, которые богаты йодом и которые теперь, возможно, будут чаще присутствовать в вашем рационе.
• Печень трески
Это чемпион по содержанию йода: всего в 100 граммах этого ценного продукта содержится 370 мкг йода, что в 3 раза больше суточной нормы.
• Фейхоа
Этот небольшой по размеру плод содержит почти столько же йода, сколько печень трески (300 мкг в 100 граммах). Его рекомендуется употреблять в свежем виде, растерев с медом или сахаром.
• Морская и речная рыба, морепродукты
Большое количество йода содержится в мидиях, кальмарах, креветках, всех видах красных рыб, скумбрии и сельди (от 100 до 300 мкг).
• Морские водоросли
Например, одна порция нори (~10 г): до 4 500 мкг (3000 % дневной потребности йода).
• Креветки
Большинство морепродуктов отличается высоким содержанием йода, но именно креветки являются чуть ли не единственным источником мощного антиоксиданта астаксантина. Он не только эффективно борется со свободными радикалами, но и улучшает работу мозга и центральной нервной системы.
• Морская капуста
Она идеально подойдет худеющим, так как содержит всего 25 калорий на 100 граммов. Кроме того, 300 мкг в 100 граммах — это больше суточной нормы в два раза!
• Клюква
Эта кислая ягода содержит большое количество антиоксидантов, а также витаминов и минералов. Особенно богата клюква витаминами. С и. К и йодом. Добавляйте ее в выпечку, салаты и соусы — и суточная норма йода будет обеспечена.
• Чернослив
5 штучек чернослива в день — это не только 10% суточной нормы йода, но и защита от рака, сахарного диабета, ожирения, снижение уровня холестерина и укрепление костей. Кроме йода, этот сухофрукт богат витамином К и бета-каротином.
• Клубника
В небольшой чашке клубники содержится 10% суточной нормы йода. Но вряд ли вы ограничитесь одной чашкой этой вкуснейшей ягоды, так что недостаток йода не грозит. Кроме того, клубника укрепляет иммунитет, регулирует кровяное давление и снижает уровень «плохого холестерина».
Картофель
Многие стараются избегать картофель из-за большого содержания крахмала, но не стоит отказываться от него совсем. Ведь в одной средней картофелине содержится почти половина суточной нормы потребления йода! Кроме того, овощ богат железом, фосфором, кальцием и цинком, которые в совокупности способствуют улучшению здоровья костей.
• Индейка
Хорошая замена обычному куриному мясу. В 100 г. продукта: 34 мкг йода (23% ежедневной потребности).
• Белая фасоль
Бобы обладают низким гликемическим индексом и содержат большое количество клетчатки и белка. Белая фасоль богата магнием, медью, цинком, фолиевой кислотой и йодом — в 100 граммах фасоли его содержится чуть больше 30 мкг.
• Сыр
Из всех сортов сыра наибольшее количество йода содержится в сыре Чеддер. В 30 г содержится 8% ежедневной потребности.
• Йогурт
Один стакан йогурта покрывает 58% рекомендованной суточной потребности йода.
• Йодированная или морская соль
1 г. продукта содержит 77 мкг (52% суточной потребности).
Возрастная группа, кол-во йода в день (мкг)
*В соответствии с Израильским и Американским пищевыми рационами
Интересно:
— Йод является природным химическим элементом. Он естественно присутствует в некоторых продуктах питания и доступен, как пищевая добавка.
— Йод необходим для нормального функционирования щитовидной железы, особенно до и во время беременности, а также у кормящих матерей для нормального развития мозга у плода и у новорожденного.
— Щитовидная железа определяет, с какой частотой будет биться сердце, сколько съеденной пищи отложится в виде энергетического запаса, а сколько — в виде жира, будет ли человек мерзнуть в холода или нет.
— Эффективным методом профилактики недостатка йода является замена обыкновенной соли на соль, обогащенную йодом, не увеличивая при этом количество потребляемой соли.
Читайте также: Xiaomi перестанет выпускать свою популярную модель смартфонов
Факторы, мешающие усвоению йода:
Некоторые продукты содержат вещества, которые препятствуют усвоению йода, поэтому не стоит употреблять их вместе с вышеуказанными.
• Соя
• Семена льна
• Сырая капуста кочанная и брокколи
• Слишком хлорированная вода.
Заморозка и интенсивная термическая обработка снижают количество йода в продуктах на 40-60%. Если восполнение суточной нормы йода с помощью пищи невозможно, эксперты советуют принимать содержащие йод пищевые добавки, проконсультировавшись перед этим с врачом.
